Apfel - Marzipan - Torte

Rezept für Apfel - Marzipan - Torte

Aus Butter, Zucker, Ei, Mehl , Backpulver einen Mürbteig bereiten. Eine halbe St,e kalt stellen.
Äpfel schälen, entkernen , in Stücke schneiden. Mit Zitronensaft vermengen.
Butter in einem Topf schmelzen lassen. Äpfel hineinschütten, Zucker , Zimt dazu , 5 Min. leicht andünsten lassen. Dabei hin , wieder wenden, damit alle gleichmäßig angeschmort werden.

Den Mürbteig ausrollen, eine gefettete Springform damit auskleiden, so dass ein drei cm hoher Rand entsteht. Mit Trockenerbsen etc. bedecken , 15 Min bei 175 Grad vorbacken. Danach die Äpfel darauf verteilen. Marzipan mit Puderzucker , Ei verrühren, bis es streichfähig ist. In eine Spritztüte füllen , ein Gittermuster auf die Äpfel spritzen. Gelee erhitzen , mit Backpinsel das Gittermuster glasieren.

Weitere 20 Minuten backen.

Zutaten

175g	Butter oder Margarine
175g	Zucker
1	Ei(er)
375g	Mehl
1TL	Backpulver
1 ½kg	Äpfel, säuerliche (Boskoop)
2	Zitrone(n), (Saft davon)
75g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1TL	Zimt
2EL	Butter
300g	Marzipan
1	Ei(er)
150g	Puderzucker, gesiebten
2EL	Gelee, Apfelgelee oder Quittengelee

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