HomeMamas Berliner Kartoffelsalat
Rezept für Mamas Berliner Kartoffelsalat
Die Gewürzgurken , den Apfel klein schneiden.
Eine Schicht der Kartoffelscheiben in die Schüssel geben , ordentlich salzen , pfeffern. Dann ein Teil der Gurken , des Apfels, dann wieder Kartoffelscheiben , diese dann wieder kräftig würzen usw.
Abschließend das Glas Remoulade auf dem Salat verteilen , kräftig Gewürzgurkenwasser dazugießen. Vorsichtig umrühren.
Den Salat zum Durchziehen in den Kühlschrank stellen.
Achtung: Die Kartoffeln saugen ziemlich viel Flüssigkeit (sprich: Soße) auf. Darum gieße ich immer noch ein bisschen Milch in das leere Remouladenglas, verschließe es , stelle es mit in den Kühlschrank. Wenn ich den Salat dann serviere, schüttele ich das Remouladenglas nochmals kräftig (dann wird die Milch mit der den Resten der Remoulade noch etwas würzig) , gieße sie dann über den Salat!
Zutaten
| 1kg | Kartoffeln, festkochende |
| 1Glas | Gewürzgurke(n) |
| 1Glas | Remoulade |
| 1 | Apfel |
| etwas | Milch |
| Salz und Pfeffer, schwarzer |
mehr...
Empfehlung
