Süße Pfannkuchen mit Hefe

Kouignes

Mehl mit Puderzucker mischen, Eier , Salz , dazu. Hefe in der erwärmten Milch auflösen , zu der Mehlmischung geben. Alles miteinander verkneten. Den Teig mit einem Tuch abdecken , ca. 1 St,e an einem warmen Ort gehen lassen.
Öl in eine beschichtete Pfanne geben , die Pfannkuchen backen (Vorsicht, werden schnell braun, deshalb Pfanne nicht zu heiß werden lassen). Je nach Größe der Pfannkuchen ergibt das folglich eine unterschiedliche Menge.
Dazu Früchte, Soßen, Zimt/Zucker, Puderzucker oder einfach das, was einem am besten dazu schmeckt.

Zutaten

500g	Mehl
500ml	Milch, leicht erwärmt
2	Ei(er)
1Prise	Salz
200g	Puderzucker
10g	Hefe (Trockenhefe)
	Öl

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