Zucchinikuchen

Rezept für Zucchinikuchen

Eier, Zucker , Vanillezucker schaumig schlagen. Öl, Haselnüsse , Zimt zugeben , kurz weiterrühren. Dann Mehl , Backpulver dazugeben am Schluss die Zucchini unterrühren. Bei 180°C 5 Minuten backen.
Je nach Wunsch kann man dann noch einen Schokoguss überziehen.

Zutaten

3	Ei(er)
1Tasse	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1Tasse	Öl
1Tasse	Haselnüsse, gemahlen
1TL	Zimt
1Pck.	Backpulver
3Tasse/n	Mehl
3Tasse/n	Zucchini, geraspelt
evtl.	Kuchenglasur (Schokolade)

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