HomeSchafskäse - Frikadellen
ohne Ei
Paprika , Lauch putzen , fein würfeln. Knoblauch pressen , Oliven ebenfalls fein hacken.
Den Buchweizen in eine Schüssel geben, mit dem Paprika, dem Lauch, dem Knoblauch , den Oliven vermengen. Den Fetakäse mit der Hand zerbröseln , dazu geben. Das Brötchen fein reiben , ebenfalls dazu geben. Alles miteinander vermengen , mit Cayennepfeffer, Paprikapulver, Oregano, Salz, Pfeffer , Thymian abschmecken.
Die Mischung solange kneten, bis ein formbarer Teig entsteht. Aus der Masse ca. 12 Frikadellen formen , mit dem Olivenöl in einer guten Pfanne von beiden Seiten knusprig braten.
Dazu passt Tsatsiki , ein bunter Salat , ein Fladenbrot.
Zutaten
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