Krautsalat

Rezept für Krautsalat

Weißkohlköpfe von den welken Blättern befreien, kurz abbrausen. In feine Streifen hobeln. In eine Schüssel legen, salzen , mit der Hand gut durchwirken. Über Nacht durchziehen lassen.
Am nächsten Tag nochmals evtl. mit Salz , Pfeffer abschmecken sowie mit Essig , Öl nach Belieben abschmecken.

Tipp: Man rechnet in etwa für 750 g Weißkohl 1 TL Salz. Salz dem entsprechenden Gewicht des Kohls anpassen. Maßangabe bitte einhalten, da der Kohl wirklich nicht mehr braucht.
Wer mag, kann auch noch Kümmel an den Weißkohl geben.

Zutaten

2Köpfe	Weißkohl
	Salz und Pfeffer
	Essig
	Öl
n. B.	Kümmel

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