Rezept für Nusshäufchen
Das Eiweiß sehr steif schlagen , den Puderzucker unterrühren. 10 EL dieser Masse zum Dekorieren der Plätzchen abnehmen. Die gemahlenen Nüsse, das Kakaopulver , den Zimt unter die Masse rühren. Mit bemehlten Händen kleine Kugeln formen , auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Mit dem kleinen Finger eine kleine Einbuchtung in die Kugel drücken , die zurückbehaltene Masse hinein geben. Anschließend hier jeweils einen ganzen Haselnusskern hineinsetzen. Bei schwacher Hitze (ca. 120-150°C) ca. 25 Minuten backen.
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