Zucchiniplätzchen mit Joghurtsauce

Rezept für Zucchiniplätzchen mit Joghurtsauce

Zucchini waschen , mittelfein raspeln. Salzen , 20 Minuten ruhen lassen. Zucchiniraspel ausdrücken, mit Mehl, Eiern , gehackten Kräutern mischen. Evtl. salzen. Im Öl kleine Plätzchen braten , warm mit Joghurtsauce servieren.

Zutaten

500g	Zucchini
	Salz
4EL	Mehl
2	Ei(er)
	Petersilie, Minze, Dill, fein gehackt
	Öl (Sonnenblumenöl), zum Braten
1Becher	Joghurt
2EL	Minze, frisch gehackt
2TL	Kreuzkümmel, gemahlen
	Knoblauch, nach Belieben
	Salz
	Cayennepfeffer

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