Kartoffel - Kohlrabi - Gratin

Rezept für Kartoffel - Kohlrabi - Gratin

Kartoffeln , Kohlrabi schälen, in Scheiben schneiden , im Wechsel in die Auflaufform schichten. Jede Schicht mit Salz , Pfeffer würzen.
Die Butter schmelzen lassen, das Mehl dazugeben , schwitzen lassen. Die Milch hinzufügen , aufkochen. Danach die Sahne dazugeben, mit Salz, Brühe , Muskat würzen , über das geschichtete Gemüse geben. Bei 175°C ca., 30 Minuten backen.
Anschließend den geriebenen Käse , den Schinken darüber streuen , nochmals 20 Minuten im Ofen fertig garen.

Zutaten

400g	Kartoffeln
400g	Kohlrabi
	Salz und Pfeffer
20g	Margarine
20g	Mehl
250ml	Milch
3EL	Sahne
	Muskat
	Salz
	Brühe, klar
100g	Käse (Gouda)
100g	Schinken (Kochschinken)

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