Karelischer Fleischtopf

Finnland, Feiertagsessen

Das Fleisch , die Zwiebeln in große Würfel schneiden , in einen hohen Bratentopf geben. Die Gewürze , so viel Wasser hinzufügen, dass das Fleisch gerade bedeckt ist. Bei mäßiger Hitze (ca. 200°C) garen , ab , zu umrühren, bis das Fleisch mürbe ist , die Brühe eine angenehm braune Färbung hat.
Dazu Kartoffeln , Gewürzgurken sowie rote Bete.

Tipp: Wenn nicht genügend Fleisch vorhanden ist, kann man das Gericht auch mit Leber oder Niere strecken. Ebenso kann man Steckrüben anstelle von einem Teil des Fleisches hinzu geben.

Zutaten

500g	Rindfleisch
125g	Kalbfleisch
125g	Schweinefleisch
3	Lorbeerblätter
Prise	Salz
2große	Zwiebel(n)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net