Elas Pastasauce Bolognese

Rezept für Elas Pastasauce Bolognese

Das Hackfleisch , den Parmaschinken in etwas Olivenöl anbraten. In der Zwischenzeit Zwiebeln halbieren , in nicht zu feine, halbe Ringe schneiden. Die getrockneten Tomaten in grobe Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken oder durch die Presse drücken. Das frische Basilikum ebenfalls klein hacken.
Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch zu dem Hackfleisch , dem Schinken geben, kurz mit anbraten, , mit Rotwein ablöschen. Jetzt die Dosentomaten , das Basilikum dazugeben , ca. 45 Minuten ohne Deckel kochen lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
Pasta nach Anleitung kochen, , los gehts. Die angerichteten Nudeln mit frischem Parmesan bestreuen.

Zutaten

4kl. Dose/n	Tomate(n) (gewürfelte Pizzatomaten)
500g	Hackfleisch, gemischtes ( Rind und Schwein )
150g	Parmaschinken
200g	Tomate(n), getrocknete
3Zehe/n	Knoblauch
1Bund	Basilikum, frisches
2	Zwiebel(n)
¼Liter	Wein, rot
400g	Nudeln
	Parmesan, frischen

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