HomeKäse - Laugenstangen
Rezept für Käse - Laugenstangen
Einen Topf mit ca. 2 Litern Wasser zum Kochen bringen , das Natron hinein geben (Vorsicht, es kann etwas aufschäumen).
In der Zwischenzeit aus dem Teig längliche, etwas breitere Stangen formen. Diese kurz in das Natronwasser geben (sie gehen unter , kommen gleich wieder hoch) , mit einer Lochkelle aus dem Wasserbad holen.
Das Backblech mit Backpapier auslegen , die Stangen darauf legen. Nun nur noch den gerieben Käse darüber streuen. Bei Heißluft (ca. 180°C) backen, bis es die gewünschte Farbe hat.
Zutaten
| 1kg | Mehl |
| 2Pck. | Hefe (Trockenhefe) |
| 6EL | Öl |
| 2TL | Salz |
| 2TL | Zucker |
| 450ml | Wasser, lauwarm |
| 60g | Natron |
| Käse, gerieben |
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