Schokoladen - Himbeer - Tiramisù

Rezept für Schokoladen - Himbeer - Tiramisù

Die Sahne mit der in kleine Stücke gebrochenen Schokolade in einen Topf geben , unter Rühren das Ganze solange erhitzen, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat. Anschließend die Mischung abkühlen lassen (Wenn es schnell gehen muss, füllt man das Ganze am besten in eine Glasschüssel um , stellt es trotz der Energieverschwendung [Energiesparer, verzeiht mir!] in den Kühlschrank).

Unterdessen mit den Löffelbiskuits den Boden einer mittleren Auflaufform auslegen , diese mit ein wenig Himbeergeist beträufeln. Essen Kinder mit, so nimmt man besser Himbeer- oder auch Kirschsaft! Dann die Himbeeren über die Biskuits schichten, die Form abdecken , beiseite stellen. Jetzt wird die abgekühlte Schokosahne mit den Quirlen des Handrührgerätes steif geschlagen. In einer Schüssel verrührt man nun den Quark, den Joghurt , den Bourbon-Vanillezucker. Danach hebt man die Schokosahne unter , verteilt alles auf den bis dato in der Auflaufform befindlichen Schichten. Zuletzt kommen noch ein paar Schokoflöckchen obendrauf , dann ab in den Kühlschrank.

Das Tiramisù sollte am besten über Nacht ziehen können, dann haben die Himbeeren mit ihrem Saft die Löffelbiskuits herrlich durchtränkt.

Zutaten

200g	Schokolade, Halbbitter
250ml	Schlagsahne
150g	Löffelbiskuits
300g	Himbeeren, tiefgekühlt
1Pck.	Vanillezucker (Bourbon)
250g	Joghurt (1,5 % Fett)
500g	Quark (Magerquark)
30g	Zucker
2EL	Himbeergeist, ersatzweise Himbeer- oder Kirschsaft
2EL	Schokoblättchen

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