Ensaladilla Rusa

Rezept für Ensaladilla Rusa

Die Kartoffeln kochen , pellen. Die Dosen öffnen , alles abtropfen lassen. In einer Schüssel die Mayonnaise mit dem Joghurt , dem Zitronensaft verrühren , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Die Möhren in erbsengroße Stücke schneiden, die kalten Kartoffeln klein würfeln. Alles mit den Oliven zu der Sauce geben , gut miteinander vermischen. Es sollte eine feste Masse ergeben. Den ensaladilla rusa (russischer Salat) gut kühlen.

In Spanien reicht man dazu rosquillas, eine Art zwiebacktrockenes Grissini in Kringelform, oder Baguette. Evtl. kann man die ensaladilla durch Zugabe einer fein gewürfelten Zwiebel , / oder 50 g Kapern abwandeln.

!Qué aprovechais!

Zutaten

6m.-große	Kartoffeln
1Dose/n	Mais
1Dose/n	Erbsen mit Möhren
1Dose/n	Thunfisch, im eigenen Saft
150g	Mayonnaise
150g	Joghurt
½	Zitrone(n)
	Salz
	Oliven, grün, ohne Stein
	Pfeffer, frisch gemahlener

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