Tintenfischringe in Bierteig

für die Fritteuse

Tintenfischringe waschen , trocken tupfen. Mit Zitronensaft , Worcestersoße marinieren. Mit Salz , Pfeffer würzen , in den Kühlschrank 15 min.

Teig: Alle Zutaten von Mehl bis Parmesan zu einem Teig rühren , die einzelnen Eiweiß schlagen , dann unterheben.

Fett erhitzen. Die Ringe durch den Teig ziehen , goldgelb backen.

Empfehlung: mit Cocktailsoße o. Remoulade o. Knoblauchsoße servieren.

Zutaten

1	Zitrone(n), den Saft, 800 g gekochte Tintenfischringe
etwas	Worcestersauce
	Salz und Pfeffer
200g	Mehl
2	Ei(er)
¼Liter	Bier, egal welches
1Tasse/n	Parmesan, geriebenen
	Fett, zum Backen

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