HomePuten - Kebab
Rezept für Puten - Kebab
Für die Marinade Öl, Wein, Gewürze, Kräuter , durchgepressten Knoblauch verrühren. Über das Fleisch gießen, l St,e kühl stellen.
Pilze putzen, Schalotten abziehen. Fleisch aus der Marinade nehmen. Jeden Würfel mit einem Stück Bacon umwickeln, abwechselnd mit Pilzen , Schalotten auf 6 Spieße stecken , ca. 15 bis 20 Minuten grillen.
Für die Soße abgezogenen Knoblauch , Zwiebeln fein würfeln, im heißen Öl andünsten. Tomaten mit Saft , Marinade zufügen, mit Salz , Pfeffer würzen, 10 Minuten einkochen lassen.
Dazu: Reis.
Zutaten
| 500g | Putenbrust |
| 5EL | Olivenöl |
| 100ml | Wein, weiß |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| etwas | Rosmarin, getrockneter |
| etwas | Thymian, getrockneter |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 150g | Champignons, kleine |
| 150g | Schalotte(n) |
| 100g | Bacon, in Scheiben |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1EL | Olivenöl |
| 480g | Tomate(n), (aus der Dose) |
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