Quarkstollen

vorweihnachtlich

Die Rosinen mit warmem Wasser waschen, trocknen , mit Zitronat, Orangeat , den gestifteten Mandeln mit Rum marinieren. In der Zwischenzeit Mehl mit dem Backpulver in eine Schüssel sieben. Quark, Zucker, zerkleinerte Butter, das Ei, Salz, Schale , Saft der Zitrone , Vanillezucker dazugeben , zu einem festen Teig verkneten. Die vorbereiteten Früchte locker unter den Teig arbeiten. Eine Stollenform ausbuttern , den Teig hineindrücken. In der Form mit der Teigseite auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen , gleich bei 180 Grad Celsius im vorgeheiztem Backofen 50 bis 55 Minuten backen.
Den Stollen aus dem Ofen nehmen. Die Form vorsichtig abheben , den Stollen auskühlen lassen. Zum Schluss mit Staubzucker bestreuen.

Zutaten

250g	Rosinen
50g	Zitronat
50g	Orangeat
150g	Mandel(n), gestiftelt
4cl	Rum
500g	Mehl, (405)
1Pck.	Backpulver
250g	Quark (Magerquark)
150g	Butter
1m.-großes	Ei(er)
½TL	Salz
1	Zitrone(n), Schale und Saft einer unbehandelten
1Pck.	Vanillezucker
	Puderzucker, zum Bestäuben

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net