Erdbeerpralinen

Trüffel aus weißer Schokolade mit weißem Überzug - ergibt ca. 40 Stück

Die Sahne in einem Topf einmal aufkochen lassen, die Schokolade fein hacken. Den Topf vom Herd nehmen, die Schokolade hinein geben , unter Rühren in der Sahne schmelzen. Das Kokosfett zufügen , schmelzen lassen. Wenn die Masse etwas abgekühlt ist, den Limes einrühren. Dann rühren, bis sich alle Zutaten gut verb,en haben. Eine Zeit lang kühl stellen.

Mit den Händen kleine Kugeln formen oder auf ein Backpapier Rosetten spritzen, erneut kühlen. Die weiße Kuvertüre schmelzen , die Pralinen damit überziehen.

Zutaten

60ml	Sahne
200g	Schokolade, weiße
20ml	Likör (Erdbeerlimes)
30g	Kokosfett
200g	Kuvertüre, weiße

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