Tomatenpfanne

Rezept für Tomatenpfanne

Die Tomaten waschen , dann in Scheiben schneiden. In eine Eisenpfanne Öl geben , die Tomatenscheiben einsortieren, salzen , pfeffern. Darüber die geputzten Frühlingszwiebeln, die Knoblauchzehe , den klein gerupften Basilikum verteilen. Dann wird der Mozzarella in Scheiben geschnitten , über alles darüber gelegt , zum Schluss kommt noch einmal ein Teil des Basilikums.
Jetzt setzt man das Ganze auf das kleine Feuer , lässt es solange vor sich hin brutzeln, bis der Käse zerlaufen ist. Das geht auch in der Röhre oder auch draußen auf einem offenen Feuer über dem Dreibein beim Camping.

Zutaten

3große	Tomate(n)
1Pck.	Mozzarella
1Bund	Basilikum
	Frühlingszwiebel(n)
	Knoblauch, frisch
	Öl
	Salz und Pfeffer

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