Nudelsalat mit Rucola

Rezept für Nudelsalat mit Rucola

Nudeln kochen, abgießen , abschrecken. Brühe, Essig, Salz, Pfeffer , Öl verrühren. Über die Nudeln geben. Tomaten waschen, halbieren. Rucola waschen, trocken tupfen , zerpflücken. Petersilie, Kapern, Tomaten , Rucola unter die Nudeln mischen. Abschmecken , dann Schinken hinzufügen.

Zutaten

50g	Nudeln, (Risoni sieht hübsch aus!)
	Salz
6EL	Brühe
1Spritzer	Essig
½TL	Öl
250g	Kirschtomate(n)
40g	Rucola
2EL	Petersilie, gehackte
1TL	Kapern
4Scheiben	Schinken, geräucherter

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