Pfirsich - Puten - Ragout

Rezept für Pfirsich - Puten - Ragout

Das Putenfleisch würfeln. Die Pfirsiche abtropfen lassen , den Saft auffangen. Das Obst in Spalten schneiden. Das Putenfleisch im Topf gut anbraten , mit Salz , Pfeffer würzen. Anschließend aus dem Topf nehmen, warm stellen. 125 ml Pfirsichsaft im Bratensatz ablöschen. Wein, Sahne , Curry hinzufügen, alles aufkochen , Soßenbinder unterrühren. Danach nochmals abschmecken. Dann das Fleisch wieder zurück in die Soße.
Dazu passt sehr gut Reis, vermischt mit angebräunten Mandelblättchen.

Zutaten

500g	Putenfleisch
1Dose	Pfirsiche
3EL	Margarine
125ml	Wein, weiß
½Becher	Sahne
1EL	Currypulver
	Salz
	Pfeffer
2EL	Saucenbinder

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