HomeBeiried in Zwiebel - Rosinen - Rotwein - Sauce
Rezept für Beiried in Zwiebel - Rosinen - Rotwein - Sauce
Zwiebeln in Ringe schneiden, mit den Sultaninen zusammen in der Pfanne glasig dünsten, mit Rotwein ablöschen. Beiried wieder in die Pfanne geben, Schlagobers unterrühren, abdecken , solange köcheln lassen, bis das Rind durch ist (ca. 1 St,e). Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Falls die Sauce zu dünn ist, mit Saucenbinder verdicken.
Als Beilage habe ich mich für Kroketten entschieden.
Zutaten
| 400g | Rindfleisch (Beiried) |
| Sultaninen | |
| 1große | Zwiebel(n) |
| Wein, rot | |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl | |
| Senf (Estragon - Senf) | |
| Schlagsahne | |
| Saucenbinder |
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