Chili - Lemon - Chicken

dieses Huhn ist hot, spicy, indisch

Öl im Wok erhitzen, Knoblauch , Ingwer kurz darin anbraten. Dann die Fleischstreifen in den Wok geben , kräftig anbraten. Nun alle übrigen Zutaten, bis auf die Lauchzwiebeln dazu geben , ca. 10 Minuten durchgaren. Achtung bei 4 TL Sambal Oelek wirds ganz schön scharf!

Evtl. nochmals mit Zucker, Zitronensaft , Sojasauce abschmecken, nun die Lauchzwiebeln unterrühren.

Als Beilage eignet sich Reis, ein Gemüsecurry , Raita oder Karottensalat mit Ingwer.

In Indien haben wir zu diesem Gericht extra Limettenachtel zum Nachwürzen bekommen.

Zutaten

600g	Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
1große	Knoblauchzehe(n), fein gehackt
1Stück	Ingwer (ca. 3 cm), gerieben
½	Zitrone(n) oder Limette, Schale und Saft
2TL	Sojasauce, hell
1TL	Zucker
2TL	Sambal Oelek
4EL	Brühe (Hühner- oder Gemüsebrühe)
4EL	Lauchzwiebel(n), in feine Ringe geschnitten
	Öl

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