Shepherds Pie (Low Fat)

Rezept für Shepherds Pie (Low Fat)

Eine große Pfanne mit dem Cooking Oil Spray besprühen , erhitzen. Zwiebeln, Karotte , Sellerie hineingeben , ständig bei mittlerer Hitze rühren (ca. 5 Minuten), bis das Gemüse weich wird. Gemüse zur Seite stellen.
Pfanne nochmals leicht mit Öl einsprühen , das Hack braten, bis es braun ist. Mehl zugeben , 2-3 Minuten rühren. Dann das Gemüse, Tomatenmark, Worcestershiresauce, Brühwürfel , 500 ml Wasser hinzugeben. Alles verrühren , 20 Minuten simmern lassen, gelegentlich umrühren damit es nicht ansetzt.
Nun die Kartoffeln schälen, klein schneiden , kochen, bis sie weich sind. Wasser abgießen. Milch, Salz , Pfeffer hinzugeben , durchstampfen, bis es Kartoffelbrei ist.
Petersilie zur Hackmischung geben , in eine 1,5 Liter-Auflaufform geben. Kartoffelbrei darüber verteilen , mit einer Gabel Muster in den Brei ziehen. Dann nur noch etwas Paprikapulver drüberstreuen , im Backofen bei voller Hitze, bis die Kartoffelschicht braun wird, backen.
Es könnte schwer werden Cooking Oil Spray in Deutschland zu bekommen, also einfach normales Öl verwenden. Es ist dann zwar nicht mehr Low Fat, aber schmeckt trotzdem.

Zutaten

2	Zwiebel(n), feine Scheiben
1große	Karotte(n), fein gewürfelt
2	Sellerie, Stangen, fein gewürfelt
500g	Hackfleisch von Lamm oder Rind
2EL	Mehl
2EL	Tomatenpüree
2EL	Worcestershiresauce
1Würfel	Brühe und 500 ml Wasser
1 ¼kg	Kartoffeln
125ml	Milch (Halbfett)
20g	Petersilie, gehackt
	Paprikapulver
	Öl (am besten Cooking Oil Spray)
	Salz und Pfeffer

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