Frühlingsrolle

Rezept für Frühlingsrolle

Die zerkleinerten Zwiebeln mit dem Fleisch anbraten. Danach den kleingeschnittenen Porree , Weißkohl zugeben (nicht ganz gar dünsten). Die Champignons beigeben , die Masse mit verquirltem Eigelb abziehen, dann würzen.
Den Blätterteig auftauen , zu einem Rechteck auf dem Backblech ausrollen (nicht zu dünn). Die Masse , den Käse in der Mitte vom Blätterteig verteilen. Etwa 3 cm an den kurzen Seiten frei lassen. Diese Ränder auf die Füllung schlagen. Den Teig von der langen Seite aufrollen. Rolle mit Eigelb bestreichen , backen. Wenn sich der Blätterteig goldbraun gefärbt hat, ist die Frühlingsrolle fertig.

Zutaten

1Pkt.	Blätterteig (TK)
2	Zwiebel(n)
250g	Gehacktes (halb und halb)
1	Porreestange
1Dose	Champignons
2	Eigelb
200g	Käse, gerieben
	Sojasauce
250g	Weißkohl
	Salz und Pfeffer

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