HomeSpitzkohl mit Quarkhaube
Rezept für Spitzkohl mit Quarkhaube
Zwiebel schälen , fein würfeln. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen , die Zwiebel darin glasig dünsten. Hackfleisch darin krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer , Paprika kräftig abschmecken. Schafskäse in eine Schüssel bröckeln , den Quark bzw. Joghurt dazugeben. Mit einem Pürierstab fein pürieren. Mit Pfeffer abschmecken.
Den Spitzkohl in eine Auflaufform legen , das Hackfleisch darüber verteilen. Die Käsesoße darüber geben. Im Backofen einige Minuten goldbraun überbacken , mit Thymianblättchen bestreuen.
Zutaten
| 1 | Spitzkohl, ca. 1kg |
| Salz und Pfeffer | |
| 1m.-große | Zwiebel(n) |
| 2EL | Olivenöl |
| 500g | Hackfleisch, gemischtes |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| 100g | Schafskäse |
| 150g | Sahnequark oder Vollmilch-Joghurt |
| Thymian, frischer |
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