HomePutenröllchen
Rezept für Putenröllchen
Putenrouladen waschen, trocken tupfen , mit der Frischkäsefüllung bestreichen. Aufrollen , mit Rouladennadeln feststecken. In einer Pfanne das Olivenöl heiß werden lassen. Die Rouladen von allen Seiten darin anbraten. Wasser hinzugießen. Die Bouillon darin auflösen. Mit geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten garen.
Rouladen herausnehmen , warm stellen. Den Fond mit dem Soßenbinder binden. Die Rouladen auf Tellern anrichten , mit der Sauce servieren.
Dazu passen am Besten Nudeln oder Gnocchi.
Zutaten
| 1 | Chilischote(n) grün |
| 1 | Möhre(n) |
| 100g | Frischkäse (Kräuterfrischkäse) |
| 4 | Putenfleisch (Rouladen, á 150 g) |
| 1EL | Olivenöl |
| 300ml | Wasser |
| 2TL | Brühe (Bouillon Mediterranea, Instant) |
| 1EL | Saucenbinder, für dunkle Soßen |
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