HomeTopfenschnitten mit Vanillepuddingguss
Rezept für Topfenschnitten mit Vanillepuddingguss
Im vorgeheizten Rohr bei 160° Umluft 15 min vorbacken. Die Quarkfülle aufstreichen , ca. 30 min fertig backen. Dann den heißen Vanillepudding darüber gießen , abkühlen lassen.
Topfenfülle:
Eiklar sehr steif schlagen. Quark, Zucker, Puddingpulver, Sahne , Zitrone gut verrühren. Unter den Eischnee heben.
Pudding:
Puddingpulver mit etwas Milch glatt rühren , mit der übrigen Milch zu einem Pudding kochen, zuckern.
Zutaten
| 300g | Mehl |
| 120g | Zucker |
| 160g | Butter |
| 2 | Eigelb |
| ½Pck. | Backpulver |
| 3EL | Sahne |
| 750g | Quark (20% Fett) |
| 160g | Zucker |
| 1 ½Pck. | Puddingpulver (Vanillegeschmack) |
| 2 | Eiweiß |
| 100ml | Sahne |
| 1 | Zitrone(n), Abrieb hiervon |
| 500ml | Milch |
| 1Pck. | Puddingpulver (Vanillegeschmack) |
| 3EL | Zucker |
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