Arabischer Pinienlikör

Rezept für Arabischer Pinienlikör

Eigelb , Zucker gut verrühren. Vanillestangen hinzufügen. Im heißen Wasserbad unter ständigem Rühren so lange erhitzen, bis die Masse dickflüssig vom Löffel läuft. Von der Kochstelle nehmen, 0,5 Liter Rum , 0,5 Liter Sahne unterrühren. Das Pinienmus ebenfalls untermischen. In Flaschen füllen , später kalt in Gläser gießen.

Zutaten

14	Eigelb
500g	Zucker
3Stange/n	Vanille, ausgekratzt
500ml	Rum
500ml	Sahne
3EL	Pinienkerne (Pinienmus)

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