Farmersuppe

Rezept für Farmersuppe

Kürbis würfeln, in reichlich Wasser garen, abtropfen lassen, die Hälfte pürieren. In der Butter Zwiebel , Sellerie 2 Minuten dünsten. Kürbispüree, Brühe , die nächsten 5 Zutaten zufügen. 15 Minuten unter mehrfachem Rühren leicht kochen. Durchs Sieb passieren. Kürbiswürfel, Zitronensaft, Tabasco , Sahne unterrühren. Mit gerösteten Weißbrotwürfeln auftragen.

Zutaten

500g	Kürbisfleisch
30g	Butter
1kleine	Zwiebel(n), gehackt
100g	Staudensellerie, gehackt
500ml	Hühnerbrühe
500ml	Milch
1	Lorbeerblatt
1Prise	Nelke(n), Pulver
½TL	Salz
½TL	Zucker
1TL	Zitronensaft
5Tropfen	Tabasco
500ml	Sahne
	Weißbrot, Würfel, geröstet

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