Biskuit - Grundrezept, mit Vanillepudding

gelingt immer, super luftig, auch für dunklen Biskuit geeignet

Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, Zucker , Vanillezucker unterrühren. Wenn alles schön cremig verrührt ist, Eigelb unterrühren, Mehl, Puddingpulver , Backpulver unterheben.

Bei 220°C 30-35 Minuten backen (Stäbchenprobe). Bitte regelmäßig nachsehen, damit er nicht zu dunkel wird, ggf. Temperatur herunter drehen. Für dunklen Biskuit einfach Vanillepudding mit Schokopudding tauschen , 4 TL Kakao hinzugeben.

Zutaten

150g	Zucker
100g	Mehl
1Prise	Vanillezucker
1Pck.	Puddingpulver, Vanillegeschmack
1TL	Backpulver
4	Ei(er)

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