Avocado - Creme

Rezept für Avocado - Creme

Die Avocado vom Kern lösen , mit einem Teelöffel aus der Schale löffeln. Den Käse würfeln, Zwiebel fein hacken, Knoblauch pressen , mit Creme Fraiche , Zitronensaft zur Avocado geben.
Je nach gewünschter Konsistenz , Reifegrad von Avocado , Käse entweder nur mit einer Gabel zerdrücken oder mit einem Pürierstab fein pürieren. Mit Sojasoße (falls nicht zur Hand tut`s auch nur Salz) , Pfeffer abschmecken.
Schmeckt klasse im Raclette-Pfännchen überbacken oder auch als Dip oder kalter Brotaufstrich auf Toastbrot.

Zutaten

1	Avocado(s), reif
1kleine	Zwiebel(n), klein
100g	Gorgonzola, - 150 g od. anderer Blauschimmelkäse
2Zehe/n	Knoblauch oder 3
1Prise	Pfeffer
1EL	Sojasauce
150g	Crème fraîche
1TL	Zitronensaft

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