Vegofraiche

zum Ersetzen von Frischkäse oder Creme fraiche

Die Sojasahne mit der Sojamilch aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen. Den ausgepressten Zitronensaft vorsichtig über die gesamte Oberfläche träufeln, so dass die Milch ausflockt. Den Topf zugedeckt einige St,en auskühlen lassen.
Die Masse in einen Kaffeefilter oder ein feinmaschiges Sieb geben , über Nacht abtropfen lassen.

Zutaten

1Becher	Soja - Sahne
400ml	Soja - Milch
½	Zitrone(n)

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