Gratiniertes Rotbarschfilet mit Thymian und Tomaten

Rezept für Gratiniertes Rotbarschfilet mit Thymian und Tomaten

Die aufgetauten Rotbarschfilets abwaschen, trocken tupfen, salzen , pfeffern , in eine Auflaufform legen. Die Tomaten waschen, halbieren oder achteln , rings um den Fisch entlang am Rand drapieren. Die Thymianblättchen, den Knoblauch, den Parmesan , die Mandeln gut vermischen , über den Fisch streuen. das ganze mit Öl beträufeln.
Dann für 30-40 min bei 200°C in den vorgeheizten Backofen geben.
Dazu passt Baguette , Reis.

Zutaten

2	Rotbarschfilet, TK à 150 g
5kleine	Tomate(n)
1Bund	Thymian
2EL	Mandel(n), gehackte
1Zehe/n	Knoblauch
3EL	Olivenöl
2EL	Parmesan, gerieben

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