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Waldviertlerknödel
Die gekochten , geschälten Kartoffeln pressen - etwas kalt werden lassen. Danach mit dem Erdäpfelmehl (KEIN normales Mehl) einer Prise Grieß , Salz nach Bedarf vermengen. Die Masse zu Knödel formen , 20 Minuten in Salzwasser kochen lassen!
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