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Rezept für Forelle
Die Forellen auf den Rücken legen , die Innenseite mit einem scharfen Messer sorgfältig reinigen. (Die Forelle sollte nun innen ohne jegliche Verunreinigung mehr sein, sprich nur noch weißes Fleisch vorhanden sein.
Nun die Forellen mit Salz , Pfeffer einreiben.
Anschließend 3-4 kleine Stücke Butter in den Bauchtaschen der Forellen legen.
Den Speck in kleinen Würfeln schneiden , mit Petersilie mischen , alles in die Forellen füllen bis sie prall gefühlt sind.
Jetzt die Forellen in Alufolie wickeln , alles bei ca. 180°C für 20 Minuten in den Backofen.
Dazu schmeckt herrlich Kartoffelbrei.
