Bratkartoffelsalat mit Champignons & Schinken

Rezept für Bratkartoffelsalat mit Champignons & Schinken

Kartoffeln waschen, schälen, 1 cm große Würfel schneiden. Champignons putzen, in Scheiben schneiden. In einer Pfanne das Öl erhitzen, Kartoffelwürfel darin anbraten, bei mittlerer Hitze 20 Minuten garen. Champignons , Schinken zufügen, weitere 5 Minuten garen, abkühlen lassen. Cocktailtomaten waschen, vierteln. Remoulade mit der Milch verrühren, mit Senf , Pfeffer abschmecken. Alle Zutaten mit der Sauce vermischen, durchziehen lassen.

Zutaten

750g	Kartoffeln
300g	Champignons
2EL	Öl
200g	Schinken, gekocht
10	Kirschtomate(n)
250g	Remoulade
150ml	Milch
	Senf
	Pfeffer

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