HomeRömische Erdbeertorte
Rezept für Römische Erdbeertorte
Einen Tortenring mit 26 cm Durchmesser auf eine leicht geölte Tortenplatte stellen, Keksmasse als Boden hineindrücken , ca. 45 Minuten kalt stellen.
Gelatine einweichen. Den Käse mit dem Puderzucker , der Milch cremig rühren, die aufgelöste Gelatine unterziehen. Die Masse auf den Keksboden streichen, die Mandeln darauf geben , 2-3 St,en kalt stellen.
Die Erdbeeren waschen , putzen. 6 Stück beiseite legen, den Rest halbieren. Die halbierten Früchte auf der Creme verteilen.
Die Sahne mit dem Sahnesteif , dem Vanillezucker steif schlagen, 2/3 davon auf den Erdbeeren verteilen. Mit dem Rest Tupfen auf den Tortenrand spritzen. Die restlichen Kekse darauf setzen.
Die 6 Erdbeeren in Scheiben schneiden , in die Mitte geben.
Zutaten
| 500ml | Sahne |
| 1Pkt. | Sahnesteif |
| 2Pkt. | Vanillezucker |
| 100g | Mandel(n), gemahlene |
| 650g | Erdbeeren |
| 60g | Puderzucker |
| 300g | Frischkäse |
| 3Blatt | Gelatine |
| 250g | Kekse (Amarettini) |
| 140g | Butter |
| 2EL | Milch |
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