Crepes mit karamellisierten Äpfeln

Rezept für Crepes mit karamellisierten Äpfeln

Aus Milch, Mehl, Eiern, Salz , Butter einen Crepeteig herstellen, 1/2 Std. ruhen lassen.
Die Äpfel schälen, würfeln, mit Zitronensaft, -schale , Rumrosinen mischen. Den Zucker vorsichtig zu Karamell kochen. Die Äpfel dazugeben , in 5 Min. gar kochen. Crepe backen , mit den karamellisierten Äpfeln füllen. Mit Puderzucker bestreuen , vielleicht einen Löffel Schlagsahne mit Zimt dazugeben.

Zutaten

150ml	Milch
2	Ei(er)
4EL	Mehl
1Prise	Salz
1EL	Butter, zerlassene
1EL	Rosinen, in Rum
½	Zitrone(n), (Saft und Schale)
3EL	Zucker
2	Äpfel, (Boskop o.ä.)

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