Mais - Polenta - Puffer
leckere Beilage, schmeckt warm und kalt
3 EL Öl in einer großen (möglichst beschichteten) Pfanne erhitzen. Für jeden Puffer einen gehäuften Esslöffel der Polentamasse in das heiße Öl geben , etwas flach drücken ( ca. 5 cm Durchmesser). Die Puffer in 4 - 5 Minuten pro Seite goldgelb braten. Mit einer Schaumkelle auf Küchenpapier setzen. Mit restlichem Öl , restlicher Masse ebenso verfahren. Puffer lauwarm servieren.
Zutaten
1TL | Salz |
50g | Maisgrieß (Polenta) |
2 | Ei(er) |
120g | Mehl |
1TL | Backpulver |
2Bund | Petersilie, glatte |
1Dose/n | Maiskörner, 600 g EW, abgetropft |
0,38Liter | Wasser |