HomeCannelloni mit Gemüsebolognaise
Rezept für Cannelloni mit Gemüsebolognaise
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen , die Zwiebeln, den Knoblauch , das Tomatenmark darin 2 Minuten dünsten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen, das Gemüse , das Lorbeerblatt dazugeben , 12 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Danach das Lorbeerblatt herausnehmen, die Tomaten dazugeben , mit Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian , Basilikum kräftig würzen.
Die Auflaufform mit Butter ausfetten, die Cannelloni mit der Gemüsebolognaise füllen, in die Form setzen , mit den Mozzarellascheiben belegen. Alufolie darüber geben , (lt. Packungsvorschrift) ca. 45 Minuten bei 180° überbacken.
Zutaten
| 12 | Cannelloni |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 4 | Karotte(n) |
| 1Stange/n | Porree |
| 150g | Mozzarella |
| 2EL | Olivenöl |
| 4EL | Tomatenmark |
| 500ml | Gemüsebrühe |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 150g | Tomate(n), stückige |
| etwas | Salz und Pfeffer, weißer |
| Oregano | |
| 1EL | Butter |
| 3Zehe/n | Knoblauch |
| Thymian | |
| Basilikum |
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