Hackfleischtopf griechische Art

Partyrezept, habe ich selbst kreiert

Hackfleisch in einem großen Topf anbraten, Lauchring zufügen , ca. 5 min dünsten. Restl. Gemüse zufügen , ebenfalls andünsten. Tomatenmark, Ketschup , Dosentomaten zugeben , alles gut umrühren. 3/4 l Wasser angießen. Alles ca. 15 min kochen lassen. Dann Schmelzkäse in der Suppe schmelzen, Peperoni etwas kleiner schneiden, mit Oliven in die Suppe geben. Olivenpesto einrühren.
Suppe kräftig mit Salz , Pfeffer evtl. Chilipulver abschmecken. Feta zuletzt zugeben , in der Suppe erwärmen.
Dazu schmeckt Baguette.

Zutaten

1kg	Hackfleisch, gemisches
1	Zucchini, ca. 250 g, in Scheiben
1	Aubergine(n), ca. 250 g, in mundgerechte Stücke
1Pck.	Paprikaschote(n), rot, gelb, grün, in mundgerechte Stücke
2Dose/n	Tomate(n), geschälte, 400 ml
3EL	Tomatenmark
1Stange/n	Lauch, in Ringe
1Glas	Peperoni, scharf
1Glas	Oliven, schwarz od. grün nach Geschmack, ohne Stein
½Glas	Pesto nero (Paste aus schwarzen Oliven)
100g	Sahne-Schmelzkäse
400g	Feta-Käse, in mundgerechte Stücke
1	Salz und Pfeffer
½Flasche	Tomatenketchup, ca. 400 ml am besten scharf
	Chilipulver

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