Vollkornnudeln mit Tomaten und Porree

Rezept für Vollkornnudeln mit Tomaten und Porree

Den Porree in Ringe schneiden, die Tomaten achteln, die Nudeln garen. Das Fett zerlassen, Mehl zugeben , anschwitzen. Unter Rühren Brühe , Sahne angießen , aufkochen lassen. Sauce mit Pfeffer, Muskat , eventuell noch Salz abschmecken. Porree , Tomaten unterrühren, zugedeckt bei milder Hitze etwa 10 Minuten garen. Dann den Käse würfeln
, kurz mitdünsten.

Zutaten

750g	Porree
250g	Tomate(n)
250g	Nudeln (Vollkornnudeln)
30g	Butter oder Margarine
1EL	Mehl
⅛Liter	Brühe, instant
¼Liter	süße Sahne
½TL	Muskat
200g	Blauschimmelkäse oder Gouda
	Salz und Pfeffer

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