HomeSugar Crusted Apple Pie
Gedeckter Apfelkuchen
Mische das Wasser, Ei , Essig in einer kleinen Schüssel. Gib das nun zur Mehl-Butter-Mischung , füge alles rasch zu einem glatten Teig zusammen. Teile den Teig in zwei Hälften. Kühle den Teig für mind. 1 St,e im Kühlschrank.
Ich rolle beide Teige sofort aus. Eine Platte soll die Größe der Form betragen, die zweite rolle ich etwas dünner aus , diese ergibt danach den Deckel. Die kleinere Form lege ich in die Form , stelle sie erst jetzt in den Kühlschrank. Den Deckel umhülle ich mit Folie , lege sie ebenfalls in den Kühlschrank.
Ofen auf 180°C vorheizen.
Mische die Apfelstücke, Zucker (1), Mehl , Zimt. Fülle diese Mischung nun in die mit einem Teil des Teiges belegter Form. Lege den Teig-Deckel darauf , drücke den Rand gut zusammen. Schneide 3 bis 6 Ritze in den Deckel. Verteile den Zucker (2) auf dem Deckel.
Backe den Kuchen für ca. 50 Min.
Wenn die Apfelstücke genug saftig sind, wird die Flüssigkeit während dem Backen leicht aus den Teigritzen austreten.
Lasse den Kuchen ca. 20 bis 30 Minuten auskühlen.
Uns schmeckte der Kuchen am 2. Tag besser!
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