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Kirschhütte
Kirschen abtropfen lassen, einige zum Verzieren beiseite legen. 5 Teigstücke einzeln auf etwas Mehl jeweils zum Rechteck (ca. 16x20cm) ausrollen. Je ca. 12 Kirschen auf die Längsseite legen. Teigplatten von der Längsseite her aufrollen.
Rollen dicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen , aneinander drücken. Im heißen Ofen (E-Herd 200°C;Umluft 175°C;Gas Stufe 3) ca. 30 min backen.
Die übrigen 10 Teigstücke ebenso ausrollen, belegen , aufrollen.
Backblech herausnehmen, Rollenplatte vom Blech nehmen , auskühlen lassen.
Dann 4, 3 , 2 Rollen jeweils dicht an dicht aufs Blech legen, etwas aneinander drücken. Übrige Rolle dazulegen. Bei gleicher Temperatur ca.30Min. backen.
Rollenpakete herausnehmen , auskühlen lassen. Sahne steif schlagen, dabei 2 EL Zucker , Sahnefestiger einrieseln lassen. Rollenpakete der Größe nach mit etwas Sahne aufeinander setzen.
Alles mit der übrigen Sahne einstreichen. Ca. 1 Std. kalt stellen.
Mit Kokosraspeln bestreuen , mit Puderzucker bestäuben. Mit den restlichen Kirschen den Kuchen (auf der Hüttenspitze) verzieren.
Mein Tipp: Lässt sich prima einfrieren!
Zutaten
| 500g | Mehl |
| 2TL, gestr. | Backpulver |
| 200g | Zucker |
| 2EL | Zucker |
| 200g | Butter / Margarine, kalte |
| 200g | Schmand oder stichfeste saure Sahne |
| 2Gläser | Kirschen |
| 600g | Schlagsahne |
| 2Pck. | Sahnesteif |
| 3EL | Kokosraspel |
| 1EL | Puderzucker, zum Bestäuben |
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