HomeKäseschnitte CH - Militär
Rezept für Käseschnitte CH - Militär
Wenn Du Zeit hast, lässt du die Masse eine St,e stehen, oder mache sie am Vortag , stelle sie in den Kühler.
Die Brotscheiben mit der Masse bestreichen.
Die Scheiben werden entweder in den Backofen geschoben (so ca 180-200°C) bis sie schön braun sind, wohl so 20 min, oder in der Pfanne gebraten, wie Arme Ritter (Fotzelschnitten).
Ein Kilo Wirtschaftsbrot (Längliche Form) ergibt 15 - 20 Scheiben + 2 Anschnitte, eine Schnitte braucht 50 - 60 g Käsemasse. Pro Person braucht es 1 1/2 bis 2 Schnitten.
Dazu Salat servieren.
Als Getränk währe der Rest des Weines sehr gut.
Zutaten
| 600g | Käse, (Gruyer, Emmentalen, oder andere) |
| 100g | Zwiebel(n), gehackt |
| 10g | Knoblauch |
| 250g | Mehl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Muskat | |
| 500g | Milch |
| 90g | Ei(er), ( 1 Stk = 55 - 60 g.) |
| Brot |
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