Gegrillte Schwertfisch - Steaks mit Avocado - Salsa

Rezept für Gegrillte Schwertfisch - Steaks mit Avocado - Salsa

Die Zutaten vorbereiten - die Gewürze mischen, den Fisch mit Zitronensaft beträufeln , würzen.
Die Avocado klein würfeln , sofort mit dem Limettensaft mischen. Die Knoblauchzehen fein reiben, die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, die Gurke schälen, den weichen Mittelteil mit dem Löffel auskratzen , klein würfeln. Den Koriander waschen , fein wiegen.

Avocado, Zwiebel , Gurke mit dem Knoblauch , dem Koriander zur Salsa mischen , kaltstellen. Vor dem Servieren mit der Chilisauce , evtl. noch etwas Limettensaft abschmecken.

Den Fisch auf dem Grill (zur Not in der Pfanne) 3 Minuten auf jeder Seite grillen/braten.

Den Fisch mit der Salsa , Weißbrot servieren, dazu passt ein leichter Blattsalat , einen leckerer Weißwein.

Zutaten

4	Fischfilet (Schwertfisch-Steaks, à 180g)
4EL	Zitronensaft
1TL	Koriander
	Thymian, Paprika, Salz &Pfeffer
1	Avocado(s)
2EL	Limettensaft
2Zehe/n	Knoblauch
3	Frühlingszwiebel(n)
½	Salatgurke(n)
1EL	Koriander, frischer
1TL	Chilisauce

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