Spaghetti auf kreolische Art

Rezept für Spaghetti auf kreolische Art

Spaghetti in Salzwasser kochen, abtropfen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel andünsten, dann alle weiteren Zutaten außer dem Parmesan dazugeben, mit Salz , Pfeffer würzen. Wenn Gemüse weichgeschmort ist, die Spaghetti dazugeben , gut mit der Soße vermischen. Mit Parmesan bestreuen.

Zutaten

500g	Nudeln (Spaghetti)
120g	Salami oder Bierwurst, gewürfelt
¼Tasse/n	Parmesan, geriebener
1EL	Kapern, gehackt
1	Paprikaschote(n), grüne, gewürfelt
4	Tomate(n) (reife Flaschentomaten), gewürfelt
4EL	Tomatenmark
1	Zwiebel(n) rote, in dünnen Streifen
2Zehe/n	Knoblauch, zerdrückt
1Prise	Oregano
¼EL	Essig
2EL	Olivenöl
	Salz
	Pfeffer

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