HomeJubelius - Salat mit Hähnchenbrust und Currycreme
Rezept für Jubelius - Salat mit Hähnchenbrust und Currycreme
Die Mandeln halbieren , in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bräunen. danach abkühlen lassen
Den Porree waschen , in feine Ringe schneiden. Die Petersilie fein hacken. Beides mit dem Mais, dem Fleisch , den Mandeln in eine Schüssel geben , umrühren.
ÖL , Essig mit der zerkleinerten Knoblauchzehe verrühren , mit Salz , Pfeffer abschmecken
Für die Currycreme Mayonnaise, Creme fraiche , Currypulver verrühren, mit Salz , Pfeffer abschmecken , nach Bedarf über den Salat geben.
Zutaten
| 2Stange/n | Porree |
| 1Dose/n | Mais |
| 2EL | Mandel(n) |
| 1großes | Hähnchenbrustfilet |
| 1Bund | Petersilie, glatte |
| 1EL | Olivenöl |
| 1EL | Essig |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 4EL | Mayonnaise |
| 2EL | Crème fraîche |
| 1TL | Currypulver |
| Salz | |
| Pfeffer |
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