Würzige Lasagne

Rezept für Würzige Lasagne

Zwiebeln schälen , würfeln. Mit dem Hackfleisch im heißen Öl ca. 8 Minuten braten, dabei das Hackfleisch immer wieder zerkleinern. Mit Salz , Pfeffer würzen. Tomaten, Tomatenmark , Lorbeer zufügen. Die Soße unter Rühren dicklich einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika , Zucker würzen. Lorbeer entfernen , die Soße zur Seite stellen.
Möhre schälen, Zucchini putzen , waschen. Beides fein würfeln. Butter schmelzen, Gemüsewürfel ca. 3 Minuten darin andünsten. Mehl unter Rühren darin anschwitzen. Brühe, Milch , Sahne nach , nach unterrühren. Nochmals aufkochen , ca. 5 Minuten ausquellen lassen. Die Soße würzen.
Etwas von der Bechamelsoße auf den Boden einer rechteckigen Auflaufform (30 x 25 cm) streichen. 6 Lasagneblätter darauf verteilen. Hälfte der Hacksoße darauf streichen, etwas Bechamelsoße darüber geben , wieder mit 6 Lasagneplatten abdecken. Restliche Zutaten wie beschrieben einschichten. Mit Bechamelsoße enden.
Käse über Lasagne streuen. Im Vorgeheizten E-Backofen bei 200°C ca. 45 Minuten backen. Zum Schluss mit Petersilie bestreuen.

Zutaten

2	Zwiebel(n)
850g	Hackfleisch, gemischt
2EL	Öl
	Salz
	Pfeffer
850ml	Tomate(n), geschält aus der Dose
3EL	Tomatenmark
1	Lorbeerblätter
	Paprikapulver, edelsüß
	Zucker
150g	Möhre(n)
1kleine	Zucchini
50g	Butter
40g	Mehl
¼Liter	Gemüsebrühe, instant
¼Liter	Milch
250g	Schlagsahne
18	Lasagneplatte(n)
200g	Käse (Gouda), gerieben
	Petersilie

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